特集富山と昆布

富山県は昆布の消費量が全国トップクラス。富山に住んでいたら、一度は耳にしたことがあるかもしれません。

たしかに、昆布は食事のさまざまな場面に関係しており、ごはんのおともや味噌汁の出汁、おかずの一品、小腹が空いたときのおやつとしても、口にする機会が多い気がします。

富山と昆布の付き合いは長く、江戸時代～明治時代の北前船や、北海道への移住者などによって、浸透していったとされています。

昆布巻きかまぼこや、さまざまな食材を使った昆布締めなど、富山ならではと言える「昆布文化」。昆布を通して、富山の魅力を感じてみませんか？